气调冷库中都会使用哪些有用气体？

在相同的保存质量和温度条件下，气调冷库的保鲜时间是普通冷库的3~5倍，有些食品甚至可以达到几十倍，这是普通冷库所无法比拟的。因此，使用惰性气体隔离空气可以有效地控制食物细胞的呼吸，然后成熟，这不仅延长了保鲜时间，而且还增加了食物离开仓库后的货架寿命。

那么一般气调冷库中都会使用哪些有效气体，下面我们就来一起看看：

一、二氧化碳气体

二氧化碳气体可以控制大多数腐败细菌和霉菌的生长和繁殖，是保鲜气体中的主要抗菌剂。

二、氧气气体

氧气可以削弱大多数厌氧腐败细菌的生长和繁殖，保持鲜肉的颜色，保持新鲜水果和蔬菜的呼吸和新陈代谢

三、氮气气体

氮是惰性气体，通常不会与食物发生反应或被食物吸收。氮气是无色无味的气体，可以代替氩气和氮气作为惰性气体。