水果放进冷库要注意的事项有哪些？

水果是我们日常生活中不可缺少的，能够补充我们人途所需要的维生素，但是为了保持水果的新年度，肯定是要放进冷库保鲜的，那么下面我们就来了解一下水果放进冷库要注意的事项有哪些？

水果冷库建设好之后，需要进行一定时间的预冷，才能将水果放进去，一般来说在放水果之间不仅需要预冷，还需要消毒，保持冷库干燥低温。这样才能保证水果的储存环境较佳。然后需要将水果进行处理，毕竟是储存水果，坏的果实以及即将坏的是不能放进去的，因为这个会影响其他果实的新鲜度，而且在入库时尽量不要带着水，避免太湿润，导致库内的水果被影响成为坏果。

水果在摆放时需要与天花板以及墙壁预留出空间，不能太紧凑，因为太紧了会让水果被挤压，而天花板预留空间，是为了让空气也就是冷风可以通畅，不然堵住风会让整个冷库的制冷效果大打折扣。不仅是与墙壁以及天花板预留空间，在水果相互摆放之前也需要留出一定的空隙，并且需要摆放整齐，否则也会挤压水果，会造成比较严重的后果，如果冷库面积比较大，增加通风设备也是必须的。在水果摆放好之后，需要调整湿度，一般来说是80%左右的数值，让样水果才能保持新鲜度不干瘪。

水果冷库目前已经变得是必不可少的了，清楚水果进库前的需求，对于水果厂商来说也是一个非常重要的点，这样可以避免水果变坏，也能避免损失。