山药冷藏库保存应该注意什么?

山药经济价值比较高，可以作为药也可以食用，分布在全国各地都有经销商种植，采收一般在10月下旬至11月，块茎为常用“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良等。

山药的保存方法有很多，采收后的山药放置在通风的阴凉仓库内，可以保存数月之久，如果将山药保存在4-6℃的保鲜冷藏库内却可以存放半年之久，所以许多山药种植户都选择建造冷藏库储存山药，山药在冷藏库中的湿度应该控制在80-85左右，有些地区比较特殊的可以增添加湿器等设备帮助冷藏库储存山药。

山药冷藏库保存注意什么?

1、首先选择品质上乘，无病虫害的山药；

2、山药入库前要进行预冷处理，防止进库导致库内温度波动异常；

3、每天进库量不应过大，应为库容整体的五分之一左右；

4、存放时，需要山药块茎要按照一定规格存放在货架上，这样有助于提高山药的利用效率；

5、山药冷藏库蕞佳的适宜温度在4到6摄氏度；

6、存放期间经常进行通风换气，保证库内的霉菌数量。